Producción de la caña de azúcar (chango)
Azúcar Chango, un producto premium fabricado en una de las principales empresas productoras de azúcar en la Argentina, líder en sustentabilidad y reconocida por su compromiso o en materia de responsabilidad social.
La caña de azúcar se elabora en dos formas. La mayor parte se lleva a los ingenios que producen azúcar crudo y/o azúcar blanco a través de un proceso de sulfatación; este es el azúcar para la exportación o el que se vende en el mercado interno como azúcar blanco. La producción se concentra en Tucumán, Jujuy y Salta
Tucumán, Jujuy y Salta representan el 99,5% del total de la producción de azúcar del país. El resto se distribuye entre Misiones y Santa Fe.